Økologisk alternativ til kød

Beskrivelse:

Råvarerne er økologiske ærter og hestebønner, som dyrkes i Nordeuropa. Om få år vil råvarerne være dyrket på danske økologiske landbrug. Økologisk produktion bygger på en helhedstænkning hvor der tages hensyn til biodiversitet, rent grundvand, frugtbar jord og respekt for alt liv.

Ærterne og hestebønnerne formales til et fint mel, som ved hjælp af sigteproces bliver opdelt i stivelse, fibre og proteinmel. Proteinmelet kan herefter anvendes til proteinrige produkter med samme fiberstruktur, som kendes fra kød. Der har ikke været anvendt nogen hjælpestoffer eller kemiske processer til fremstillingen af produktet.

Produktet har et højt indhold af kostfibre og protein. 

Indhold:

150 g

Ingredienser:

Økologisk ærteproteinmel (80 %), økologisk hestebønne-proteinmel (19 %), salt. 

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 1428 kJ/339 kcal

Fedt totalt 4,1 g

- heraf mættet fedt 0,9 g

Kulhydrater 15 g

- heraf sukkerarter 2,9 g

Kostfibre 15 g

Protein 53 g

Salt 1,2 g

Producent:

Organic Plant Protein A/S

Oprindelse:

Danmark

Opbevaring:

Opbevares tørt